La stevia est souvent utilisée comme alternative au sucre pour les personnes cherchant à réduire leur consommation calorique ou pour celles suivant un régime à faible teneur en glucides. Les steviol glycosides n’ont pas d’impact significatif sur la glycémie, ce qui les rend adaptés aux personnes atteintes de diabète.
Stevia – E960
La stévia est un édulcorant extrait des feuilles de la Stevia rebaudiana. Elle est 250 fois plus sucrante que le sucre de table.
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