Saccharine- E954

Le cyclamate (E952) est un édulcorant artificiel sans calories, environ 30 à 50 fois plus sucré que le sucre.

L'aspartame est un édulcorant artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique.

Sirop de glucose est un édulcorant liquide issu de l’hydrolyse de l’amidon. Il contient principalement du glucose et des oligosaccharides. L’industrie alimentaire l’utilise pour améliorer la texture et la stabilité des produits.