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Xylitol
Xylitol est un édulcorant de la famille des polyols. Il remplace le sucre dans de nombreux produits sans sucre. Son goût ressemble beaucoup à celui du saccharose. Il contient moins de calories et influence peu la glycémie.
Description
Xylitol est un alcool de sucre naturel appelé polyol. On le trouve en petite quantité dans certains fruits et légumes. Les fabricants le produisent souvent à partir du xylose présent dans le maïs ou le bouleau.
Le xylitol offre un goût sucré très proche du sucre classique. Il apporte environ 40 % de calories en moins que le saccharose. Son index glycémique reste faible. De nombreuses personnes l’utilisent donc pour réduire leur consommation de sucre.
Expédition & Livraison
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Erythritol
Erythritol est un alcool de sucre naturel appelé polyol. On le trouve en petite quantité dans certains fruits, aliments fermentés et champignons. Les fabricants le produisent généralement par fermentation de sucres naturels.
L’érythritol possède un pouvoir sucrant inférieur à celui du sucre classique. Il apporte presque zéro calorie. Son index glycémique reste très faible. De nombreuses personnes l’utilisent donc dans les produits “sans sucre” ou “light”.
