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Poudre de lait
Poudre de lait est un produit laitier obtenu par déshydratation du lait. Elle conserve une grande partie des nutriments du lait frais tout en offrant une longue durée de conservation. Les fabricants l’utilisent dans les boissons, produits laitiers, pâtisseries et préparations alimentaires.
Description
Poudre de lait provient du lait frais dont on retire presque toute l’eau par évaporation et séchage. Ce procédé permet d’obtenir une poudre stable et facile à stocker. Les fabricants produisent plusieurs types de poudre de lait, comme la poudre de lait entier, écrémé ou enrichi.
La poudre de lait contient des protéines, du calcium, des vitamines et des minéraux naturellement présents dans le lait. Elle offre aussi une bonne solubilité lorsqu’on la mélange avec de l’eau. De nombreuses industries alimentaires l’utilisent pour standardiser les recettes et améliorer la texture des produits.
Expédition & Livraison
