Le carbonate de calcium (CaCO₃) est un composé minéral largement utilisé dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.
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Aspect : Poudre blanche, insoluble dans l’eau mais réactive avec les acides.
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Propriétés : Source de calcium, agent anti-agglomérant et régulateur de pH.
Utilisations :-
Alimentation : Additif (E170) utilisé comme colorant blanc, anti-agglomérant ou supplément de calcium dans les produits laitiers, céréales et boissons enrichies.
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Pharmacie : Employé comme antiacide pour soulager les brûlures d’estomac et comme supplément de calcium.
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