Acide ascorbique – E300
L’acide ascorbique E300, également connu sous le nom de vitamine C agit comme un antioxydant naturel, aidant à prévenir l’oxydation des aliments.
E224 – Métabisulfite De Potassium
Le E224, également connu sous le nom de métabisulfite de potassium, est un composé chimique utilisé comme conservateur alimentaire et antioxydant. Sous forme de poudre cristalline blanche, il libère du dioxyde de soufre lorsqu’il est dissous dans l’eau.
EDTA- E385
L’EDTA soutient l’action des antioxydants et préserve les aliments de l’altération des arômes et de la couleur. Compte tenu de sa capacité à se lier fortement avec les minéraux et les métaux,
Nitrite de sodium
Le nitrite de sodium est largement utilisé comme agent conservateur dans la charcuterie et les produits carnés transformés.
Tocophérol -E306
Le tocophérol E306 est une forme spécifique de vitamine E utilisée comme antioxydant dans l’industrie alimentaire.
