stéarate de magnésium

stéarate de magnésium est un sel composé d’acide stéarique (un acide gras naturel) et de magnésium.
Il se présente sous forme de poudre blanche fine, insoluble dans l’eau, avec un toucher gras.

Fonctions :

• Industrie pharmaceutique et compléments alimentaires : utilisé comme lubrifiant dans la fabrication des comprimés et gélules, pour éviter que les poudres n’adhèrent aux moules et aux machines.

• Industrie alimentaire : sert d’anti-agglomérant (anti-caking agent) ou d’agent de démoulage dans certains produits (confiseries, compléments, etc.).