Amidon Modifié-E1413
l’amidon modifié est un amidon naturel transformé (physiquement, chimiquement ou enzymatiquement) pour améliorer sa stabilité, son pouvoir épaississant ou sa résistance à la chaleur, au pH acide et au gel/dégel, afin d’optimiser texture et conservation des produits.
E407 – Carraghénane
Le carraghénane (E407) est un polysaccharide extrait d’algues rouges, principalement de certaines espèces de Chondrus, Eucheuma, et Gigartina. Il est utilisé comme additif alimentaire et agent gélifiant dans divers produits alimentaires et boissons en raison de ses propriétés épaississantes et stabilisantes.
Gélatine
la gélatine est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour son pouvoir gélifiant, donnant de la consistance à divers produits tels que les gelées, les mousses et les bonbons.
HPMC (Hydroxypropylméthylcellulose)
HPMC est un additif alimentaire et pharmaceutique polyvalent, utilisé comme épaississant, stabilisant et agent de texture, résistant à la chaleur et compatible avec les milieux acides.
Pectine -E440
La pectine est un gélifiant naturel couramment utilisé dans l’industrie alimentaire, en particulier dans la fabrication de confitures, gelées et autres produits similaires
