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Poudre de cacao
Poudre de cacao provient des fèves du cacaoyer. Il apporte une saveur chocolatée riche et intense. L’industrie alimentaire l’utilise dans les chocolats, boissons, desserts et produits de pâtisserie.
Description
Poudre de cacao provient des fèves de cacao après fermentation, torréfaction et broyage. Les fabricants retirent ensuite une partie du beurre de cacao pour obtenir une pâte pressée, puis une poudre fine.
La poudre de cacao contient des composés aromatiques naturels, des minéraux et des antioxydants appelés flavonoïdes. Elle apporte une saveur riche et légèrement amère selon le type de cacao utilisé.
Expédition & Livraison
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